Primeira região Demarcada (Doc) Do Mundo, 1756 O século XVIII já ia pela metade quando o primeiro ministro português, Sebastião José de Carvalho e Melo – que a maioria conhece como “Marquês de Pombal”, um administrador mão de ferro, percebeu que as...
Vinhos leves e refrescantes para os dias quentes do verão Os dias quentes pedem bebidas que refresquem. Para muitos, o consumo de vinho nessa época pode ser inadequado. Contudo os dias quentes de verão tornam-se uma época bastante interessante para seu consumo e...
Toucinho do céu TOUCINHO DO CÉU é uma sobremesa tradicional de Portugal, à base de ovos e açúcar, originou-se nos conventos, razão da denominação coletiva de doçaria conventual desta categoria de doces. Consiste numa espécie de bolo feito com açúcar em ponto pérola ao...
Lampreia por aqui nem pensar e serão poucos os que se aventurariam por esses sabores. Pensando no que nos é mais fácil encontrar por terras brasilis, há a possibilidade de Bacalhau à Moda do Douro, mas eu optaria mesmo por Polvo na brasa e neste caso eu escolheria um...
Nos pratos de carne, a perna de cabrito certamente seria a principal escolha da maioria e a mais fácil de achar por aqui. Poderia ser na brasa, mas assada no forno com batatas tem mais a ver com o Douro. Uma carne não tão forte, porém muito rica de sabores, um tinto...
