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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

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  • Safra: 2014
  • Região: Borgonha
  • Produtor: Varietal
  • Descrição: Domaine Hoffmann-Jayer (Jayer-Gilles)
  • Elaboração: Tempo de barrica: Repousa 18 meses em barricas de carvalho
  • Notas de Degustação: Um vinho nobre e absolutamente equilibrado com aromas envolvente de frutas negras.
  • Harmonização e Serviço: Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, coelho, pato e queijos.
  • Análise Química: Teor alcoolico: 12,5%
  • Uva: Pinot Noir
  • País: França
  • Tipo: Tinto

Descrição curta: Um Pinot ainda jovem para quem quer apostar em uma AOC sem expressão, mas vinificado pelo Domaine Jayer, tudo muda. Este vinho pode, com certeza, passar no mínimo por um Premier Cru. Ainda com cereja fresca e muito frescor, precisa de alguns 5 anos para revelar sua capacidade de nos dar um grande Hautes Côtes. Harmonizar com carnes vermelhas grelhadas mal passadas.
Domaine Jayer-Gilles, localizado em Magny les Villers em Hautes-Côtes-de-Nuits, é administrado desde 1998 por Gilles Jayer-Gilles, que está no domaine desde 1985. As vinhas vêm da família Gilles (o atual proprietário mãe) e após o casamento com o Sr. Jayer (o famoso primo de Henry Jayer), o domaine foi batizado de Gilles-Jayer antes de assumir seu nome atual Jayer-Gilles. Gilles representa a terceira geração de sua família à frente da fazenda da família. A vinha estende-se por 11 hectares principalmente nas Hautes-Côtes. O Élevage acontece com grande proporção de tonéis novos, à maneira de Henri Jayer que utilizou madeira 100% nova. A marca da madeira nunca fica muito marcada, graças a uma escolha extremamente criteriosa de barris das melhores tanoarias da França. Gilles Jayer é um enólogo particularmente renomado na Borgonha, um enólogo verdadeiramente grande. Os seus vinhos emanam uma personalidade comum com aromas muito frutados. A qualidade dos vinhos é consistente e apresenta grande potencial de envelhecimento. Com os seus preços muito razoáveis, é sem dúvida uma das excelentes assinaturas da Côte de Nuits.

Uva: Pinot Noir

Estilo: Varietal

País: França

Região: Borgonha

Tipo: Tinto

Produtor: Domaine Hoffmann-Jayer (Jayer-Gilles)

Elaboração: Tempo de barrica: Repousa 18 meses em barricas de carvalho

 

Notas de Degustação: Um vinho nobre e absolutamente equilibrado com aromas envolvente de frutas negras.

Harmonização e Serviço: Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, coelho, pato e queijos.

Análise Química: Teor alcoólico: 12,5%