ENSOPADO DE BORREGO Já ouviram falar de BORREGO, então, essa é mais uma iguaria da região. Aliás, a gastronomia portuguesa vai muito além do Bacalhau e aqui no Alentejo mais ainda. Borrego é como os...
ENSOPADO DE BORREGO
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Harmonização
CARNE DE PORCO À ALENTEJANA
CARNE DE PORCO À ALENTEJANA Uma delícia de prato pouco conhecido em terras brasilis e pouco divulgado é a CARNE DE PORCO À ALENTEJANA que leva batata e ameijoas (vongole), uma verdadeira iguaria. A...
POLVO Á LAGAREIRO
POLVO Á LAGAREIRO Eis algumas dicas e sugestões de pratos. Polvo, uma iguaria regional, especialmente do sudeste alentejano que pode ser apresentado das mais diversas formas. Na cataplana, polvo à...
FEIJOADA
Sim nossa famosa e gorda feijoada pode sim ser harmonizada com vinho e o Vinho Verde Branco que é uma tremenda de uma combinação fazendo as vezes da caipirinha e laranja (acidez) e da cerveja...