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Harmonização

Harmonizações de natal – Panetore

Harmonizações de natal – Panetore

Panetone – um clássico natalino que deveria existir o ano inteiro! rs Aqui as harmonizações mais tradicionais são o espumante Moscatel e o os Vinhos do Porto. Pensando em Panetone de frutas, o...

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Harmonização de Natal – Peru

Harmonização de Natal – Peru

Peru ou Chester, uma das carnes mais clássica das refeições de Natal precisa de um acompanhamento que não roube seu brilho e que acentue seu sabor. A ave assada pede uma bebida curinga, com notas...

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Harmonização de Natal – Pernil

Harmonização de Natal – Pernil

Mais um clássico da época, mas de sabores mais intensos, assado no forno com ervas pede um branco encorpado de boa acidez como o Quinta de Linhares Avesso ou um tinto de taninos mais equilibrados e...

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Harmonizações de Natal – Tender

Harmonizações de Natal – Tender

O tender é uma carne macia, suculenta e com leve toque defumado. As receitas tradicionais costumam ainda levar frutas, como o abacaxi e cravo-da-índia. Os aromas e sabores são mais complexos  trazem...

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