Cava Castelfino Jaume Serra Brut
Fundada em 1943 pelo catalão Jaume Serra, a vinícola que leva seu nome e fica na costa mediterrânea da Espanha, se especializou no mais catalão dos espumantes: o Cava. Localizada dentro da área de Denominação de Origem Controlada de Penedés, no estado da Catalunha, distante 50 km de Barcelona, onde o clima é mediterrâneo, com temperaturas médias anuais elevadas. O solo é argiloso e arenoso, rico em calcário. Lá são cultivadas as castas espanholas tradicionais Macabeo, Parellada e Xarello, além da Chardonnay.
Descrição curta: As características frutadas do malbec aportam uma ligeira e agradável sensação de dulçor natural. Surpreendente juventude e frescor.
Uva: Macabeo, Parellada e Xarello
Estilo: Blend
País: Espanha
Região: Penédes
Tipo: Espumante
Produtor: Jaume Serra
Elaboração: Maturação - método tradicional - segunda fermentação em garrafa
Notas de Degustação: Visão: amarelo palha
Harmonização e Serviço: Harmonização: Peixes, sushi, camarões grelhados, petiscos.
Temperatura de Serviço: 6º - 8º C
Análise Química: Teor Alcoólico: 11,5%
