Chateau Labatut Cuvée Prestige Bordeaux Superieur

Descrição curta: 

Uva: Cabernet Franc | Merlot | Cabernet Sauvignon

Estilo: Blend

País: França

Região: Bordeaux

Tipo: Tinto

Produtor: CHÂTEAU LABATUT

Elaboração: UVAS: 40% Cabernet Franc, 35% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon
Vinhedos com exposição sul, em encostas suaves. Solos calcários, ricos em material fóssil marinho, e argilosos, ricos em minério de ferro.

Colheita mecânica nas primeiras horas da manhã. As uvas são desengaçadas separadamente e esmagadas. Ocorre uma pré-fermentação com maceração a frio (10 °C) durante 5 a 7 dias. A fermentação alcoólica é feita em tanques de inox termo-reguláveis com temperaturas entre 20-22 °C, com frequentes remontagens e rebaixamentos do chápeu. O tempo total nos tanques varia de 20 a 25 dias, dependendo do ano. Assim que a fermentação malolática é concluída, o vinho permanece de 12 a 14 meses nos tanques. Depois de filtrado, é engarrafado no château.

Notas de Degustação: Com aromas de frutas vermelhas esmagadas, este cuvée é equilibrado, denso e aveludado na boca, além de ter uma agradável persistência.

Harmonização e Serviço: Este vinho é a companhia perfeita para costeletas de vitela ou um delicioso frango assado com ervas.
Sirva entre 16 to 18°C.

Análise Química: TEOR ALCOÓLICO: 14,2%