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Fabre Montmayou Barrel Select Cabernet Sauvignon

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  • Safra: 2018
  • Região: Patagônia
  • Produtor: Varietal
  • Descrição: BODEGAS FABRE
  • Elaboração: Patagônia, Río Negro. Vinhedos com 30 anos de idade, em média, com rendimento de 45 hl/ha.A colhei
  • Notas de Degustação: Rico e convidativo no nariz, com aromas de frutas vermelhas escuras, menta e um caráter de madeira b
  • Análise Química: TEOR ALCOÓLICO: 14%AÇÚCAR: 2,82 g/lACIDEZ: 4,87 g/lPH: 3,8
  • Uva: Cabernet Sauvignon
  • País: Argentina
  • Tipo: Tinto

Descrição curta: 

Uva: Cabernet Sauvignon

Estilo: Varietal

País: Argentina

Região: Patagônia

Tipo: Tinto

Produtor: BODEGAS FABRE

Elaboração: Patagônia, Río Negro. Vinhedos com 30 anos de idade, em média, com rendimento de 45 hl/ha.

A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 28-30 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

Notas de Degustação: Rico e convidativo no nariz, com aromas de frutas vermelhas escuras, menta e um caráter de madeira bem integrada. No paladar, é complexo, elegante e com taninos maduros.

Harmonização e Serviço: 

Análise Química: TEOR ALCOÓLICO: 14%
AÇÚCAR: 2,82 g/l
ACIDEZ: 4,87 g/l
PH: 3,8