Fabre Montmayou Barrel Select Cabernet Sauvignon
- Safra: 2018
- Região: Patagônia
- Produtor: Varietal
- Descrição: BODEGAS FABRE
- Elaboração: Patagônia, Río Negro. Vinhedos com 30 anos de idade, em média, com rendimento de 45 hl/ha.A colhei
- Notas de Degustação: Rico e convidativo no nariz, com aromas de frutas vermelhas escuras, menta e um caráter de madeira b
- Análise Química: TEOR ALCOÓLICO: 14%AÇÚCAR: 2,82 g/lACIDEZ: 4,87 g/lPH: 3,8
- Uva: Cabernet Sauvignon
- País: Argentina
- Tipo: Tinto
Descrição curta:
Uva: Cabernet Sauvignon
Estilo: Varietal
País: Argentina
Região: Patagônia
Tipo: Tinto
Produtor: BODEGAS FABRE
Elaboração: Patagônia, Río Negro. Vinhedos com 30 anos de idade, em média, com rendimento de 45 hl/ha.
A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 28-30 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
Notas de Degustação: Rico e convidativo no nariz, com aromas de frutas vermelhas escuras, menta e um caráter de madeira bem integrada. No paladar, é complexo, elegante e com taninos maduros.
Harmonização e Serviço:
Análise Química: TEOR ALCOÓLICO: 14%
AÇÚCAR: 2,82 g/l
ACIDEZ: 4,87 g/l
PH: 3,8
