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Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc

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  • Safra: 2019
  • Região: Mendoza
  • Produtor: Varietal
  • Descrição: BODEGAS FABRE
  • Elaboração: Vinhedos em Luján de Cuyo, Mendoza, com rendimento de 45 hl/ha. Poda verde realizada em dezembro. A
  • Notas de Degustação: Cor vermelha intensa. Aromas exuberantes, com notas de frutas vermelhas e escuras e um toque de ment
  • Harmonização e Serviço: Acompanha bem carne de cordeiro, de porco e de caça, além de sobremesas com chocolate.
  • Análise Química: TEOR ALCOÓLICO: 14% AÇÚCAR: 3,09 g/l ACIDEZ: 5,2 g/l PH: 3,7
  • Uva: Cabernet Franc
  • País: Argentina
  • Tipo: Tinto

Descrição curta: de Mendoza, Argentina, um vinho com características mais potentes sem perder as características da uva, porém com mais extração que os demais aqui recomendados, um estilo mais robusto. Bem avaliado pela revista Decanter com 95 pontos, é figura carimbada em listas de melhores Cabernet Franc de los Hermanos. Aromas herbáceos mais presentes com notas de tomilho e orégano, frutos negros de boa intensidade. Bom volume de boca, cremoso, taninos firmes, vinho robusto encorpado com a fruta em equilíbrio com as notas vegetais, final longo e algo apimentado. A passagem por barricas de carvalho por 12 meses, deixam um retrogosto algo abaunilhado e fresco, Belo vinho que acompanha bem carnes mais gordurosas e, eventualmente, até sobremesa à base de chocolate como um mousse meio margo.

Uva: Cabernet Franc

Estilo: Varietal

País: Argentina

Região: Mendoza

Tipo: Tinto

Produtor: BODEGAS FABRE

Elaboração: Vinhedos em Luján de Cuyo, Mendoza, com rendimento de 45 hl/ha.

Poda verde realizada em dezembro. A colheita é feita manualmente em caixas de 20 kg para manter as uvas intactas. Seleção manual meticulosa das uvas, antes da vinificação, a fim de selecionar as melhores. Antes da fermentação, maceração a frio à temperatura de 10-12 °C, durante cinco dias. Fermentação à temperatura controlada entre 26-28°C, com quatro rebaixamentos de chapéu por dia. Maceração longa, após fermentação, durante 20 dias a 25 °C. 60% do vinho permanece em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

Notas de Degustação: Cor vermelha intensa. Aromas exuberantes, com notas de frutas vermelhas e escuras e um toque de menta. No paladar, é fresco e bem equilibrado, com um longo final e taninos redondos.

Harmonização e Serviço: Acompanha bem carne de cordeiro, de porco e de caça, além de sobremesas com chocolate.

Análise Química: TEOR ALCOÓLICO: 14%
AÇÚCAR: 3,09 g/l
ACIDEZ: 5,2 g/l
PH: 3,7