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Falernia Syrah Reserva

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100% Syrah do Vale do Elqu. Encorpado e bem balanceado com taninos suaves, especiarias com um belo caráter frutado.

  • Safra: 2018
  • Uva: Syrah
  • País: Chile
  • Tipo: Tinto

Descrição curta: 100% Syrah do Vale do Elqu. Encorpado e bem balanceado com taninos suaves, especiarias com um belo caráter frutado.

Uva: Syrah

Estilo: Varietal

País: Chile

Região: Vale do Elqui

Tipo: Branco

Produtor: Viña Falernia

Elaboração: As uvas foram colhidas, desengaçadas e prensadas, em seguida maceradas a frio durante 3 dias a 10 ºC. A fermentação foi feita em tanques de aço inox com pistões de revolvimento (pigeage), com temperatura controlada entre 26º e 28 ºC, rompendo o "chapéu"de cascas e resíduos sólidos de 4 a 6 vezes por dia, durante uma semana. Após a fermentação malolática, 50% do vinho estagiou durante 5 meses em barricas novas de carvalho francês e americano e o restante em tanques de aço inox.

Notas de Degustação: Aroma de frutas vermelhas, pimenta negra, defumado e especiarias. Elegante na boca, é encorpado e tem taninos equilibrados. Sirva entre 16 e 17 °C.

Harmonização e Serviço: 

Análise Química: Teor alcoólico: 14,5%
Açúcar: 3,89 g/l
Acidez: 5,0 g/l
pH: 3,63