Favaios Reserva Moscatel do Douro
Apresenta um aroma muito rico, com abundantes notas de laranja e damasco seco, bem como alguns aromas florais como rosas e tílias.
- Safra: NS
- Região: Douro
- Produtor: Varietal
- Estilo: Apresenta um aroma muito rico, com abundantes notas de laranja e damasco seco, bem como alguns aroma
- Descrição: Adega de Favaios
- Elaboração: SOLO: Transição/ Granítico XistosoCLASSIFICAÇÃO: DOC Moscatel do DouroO Favaios clássico é o mosc
- Notas de Degustação: Apresenta um aspecto límpido e brilhante de apelativa cor dourada. O Favaios é marcado pelos aromas
- Harmonização e Serviço: Deve ser servido frio entre 8 e 10ºC. Depois de aberto, o vinho mantém as suas qualidades durante ce
- Análise Química: TEOR ALCOÓLICO (º): 17,0%alc./vol.DADOS ANALÍTICOS:pH - 3,45 Acidez Total - 4,00g/L de ácido tartá
- Uva: Moscatel
- País: Portugal
- Tipo: Fortificado
- Outras informações: ENÓLOGOSMiguel Ferreira
Descrição curta: Apresenta um aroma muito rico, com abundantes notas de laranja e damasco seco, bem como alguns aromas florais como rosas e tílias.
Uva: Moscatel
Estilo: Varietal
País: Portugal
Região: Douro
Tipo: Fortificado
Produtor: Adega de Favaios
Elaboração: SOLO: Transição/ Granítico Xistoso
CLASSIFICAÇÃO: DOC Moscatel do Douro
O Favaios clássico é o moscatel mais jovem que a Adega de Favaios comercializa mas é também aquele que se produz há maistempo, praticamente desde a fundação da empresa. Vinifica-se da forma tradicional, em maceração pelicular intensa, de forma a extrair ao máximo os componentes aromáticos tão característicos desta variedade de uva. Este contacto com as películas prolonga-se por 3 ou 4 dias até ao momento em que a fermentação deve ser interrompida com a adição de aguardente vínica.Esta mistura de mosto parcialmente fermentado e aguardente passa depois por um processo de envelhecimento de 3 anos ganhando harmonia e complexidade até ao momento de se fazer o lote que poderá ser apreciado pelos consumidores.
Notas de Degustação: Apresenta um aspecto límpido e brilhante de apelativa cor dourada. O Favaios é marcado pelos aromas típicos da casta moscatel, extremamente rica e aromática. Na prova evidenciam-se os aromas da casta, destacando-se as notas forais, os citrinos como a laranja, tangerina e lima, e também o mel e caramelo. No sabor é bastante doce e aveludado, lembrando o mel e compotas de frutos.
Harmonização e Serviço: Deve ser servido frio entre 8 e 10ºC. Depois de aberto, o vinho mantém as suas qualidades durante cerca de 1 mês.
Servido simples e frio constitui um excelente vinho para acompanhar sobremesas doces. Numa opção mais fresca e como aperitivo pode ser servido com gelo e limão. Para apreciadores de bebidas menos doces experimente o Favaios tónico.
As garrafas devem ser guardadas de pé pois foram fechadas com rolha tipo Bar Top, em local seco e fresco, e evitando luz direta em excesso. Este vinho não necessita de qualquer envelhecimento em garrafa pelo que está pronto a ser consumido logo após o engarrafamento.
Análise Química: TEOR ALCOÓLICO (º): 17,0%alc./vol.
DADOS ANALÍTICOS:
pH - 3,45 Acidez Total – 4,00g/L de ácido tartárico Açúcar - 135g/L Baumé – 5,0
