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Pasion 4 Cabernet Franc/ Petit Verdot

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Descrição curta: 

Uva: Cabernet Franc/ Petit Verdot

Estilo: Blend

País: Argentina

Região: Valle de Uco

Tipo: Tinto

Produtor: R.J. Vinedos

Elaboração: Colheita manual. Tabela de seleção de cluster. Decapado e despejado diretamente em um recipiente com 30% de grãos inteiros. Maceração pré-fermentativa a frio a 8 ° C. Semeadura de leveduras selecionadas. Temperatura do processo de 18 ° C a 26 ° C com 2 bombeamentos diários e 2 delestages. Maceração: 6 meses em barricas francesas e americanas (segundo uso) a 40% da produção. 2 dias de maceração a frio, 20 a 25 dias de maceração total.

Notas de Degustação: Visão: Cor vermelha profunda com tons azulados.
Olfato: No nariz destacam-se os aromas a pimenta vermelha madura, pimenta verde, figos, groselhas maduras e especiarias. Notas de café e baunilha resultantes do seu envelhecimento em carvalho que se harmonizam com o espectro da fruta.
Paladar: Na boca é fresco e amigável. Vinho de carácter e bom final de boca.

Harmonização e Serviço: 

Análise Química: