Harmonização

HARMONIZAÇÕES
DE SUCESSO:

PRATOS E VINHOS DO
ALENTEJO

RICA GASTRONOMIA ALENTEJANA

Por aqui, o famoso bacalhau, em que as pessoas imediatamente pensam quando se fala de cozinha portuguesa, perde espaço para outras carnes mais tradicionais da região, pratos diferentes e deliciosos se espalham por todo o território alentejano.
As carnes aqui dão mais a sua cara em diversas versões, porém também há espaço para os peixes e frutos do mar quando mais próximo da costa.

ENSOPADO DE BORREGO

ENSOPADO DE BORREGO

ENSOPADO DE BORREGO Já ouviram falar de BORREGO, então, essa é mais uma iguaria da região. Aliás, a gastronomia portuguesa vai muito além do Bacalhau e aqui no Alentejo mais ainda. Borrego é como os...

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CARNE DE PORCO  À ALENTEJANA

CARNE DE PORCO À ALENTEJANA

CARNE DE PORCO À ALENTEJANA Uma delícia de prato pouco conhecido em terras brasilis e pouco divulgado é a CARNE DE PORCO À ALENTEJANA que leva batata e ameijoas (vongole), uma verdadeira iguaria. A...

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POLVO Á LAGAREIRO

POLVO Á LAGAREIRO

POLVO Á LAGAREIRO Eis algumas dicas e sugestões de pratos. Polvo, uma iguaria regional, especialmente do sudeste alentejano que pode ser apresentado das mais diversas formas. Na cataplana, polvo à...

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FEIJOADA

FEIJOADA

Sim nossa famosa e gorda feijoada pode sim ser harmonizada com vinho e o Vinho Verde Branco que é uma tremenda de uma combinação fazendo as vezes da caipirinha e laranja (acidez) e da cerveja...

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