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Le Clos du Chateau

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Última obra prima vinificada pessoalmente por Monsiuer Bernard Hudelot.

  • Safra: 2011
  • Região: Borgonha
  • Produtor: Varietal
  • Estilo: Última obra prima vinificada pessoalmente por Monsiuer Bernard Hudelot.
  • Descrição: Chateau de Villars Fontaine
  • Elaboração: Ano de plantio : 1976 - Modo de condução : vinhas altas e largas - Densidade de plantio : 3300 vid
  • Notas de Degustação: Cor amarelo dourado médio. Nariz exibe aromas de frutas cítricas, notas de mel, manteiga e aspargos.
  • Harmonização e Serviço: Queijos, peixes grelhados ou frutos do mar. Temperatura: 12ºC a 14ºC
  • Análise Química: Teor alcoólico: 12%
  • Uva: Chardonnay
  • País: França
  • Tipo: Branco

Descrição curta: Última obra prima vinificada pessoalmente por Monsiuer Bernard Hudelot.

Uva: Chardonnay

Estilo: Varietal

País: França

Região: Borgonha

Tipo: Branco

Produtor: Chateau de Villars Fontaine

Elaboração: Ano de plantio : 1976 - Modo de condução : vinhas altas e largas - Densidade de plantio : 3300 videiras / ha
Poda : Guyot duplo - Colheita : manual em engradados
Vinificação : longa cuba (2 a 3 semanas) a uma temperatura de cerca de 20 ° C
Envelhecimento : 18 meses em barricas de carvalho dependendo da safra, barris novos 1/3

Notas de Degustação: Cor amarelo dourado médio. Nariz exibe aromas de frutas cítricas, notas de mel, manteiga e aspargos. Em boca, apresenta corpo untuoso, acidez alta mas bem integrada. Finaliza intenso, complexo, elegante e persistente.

Harmonização e Serviço: Queijos, peixes grelhados ou frutos do mar.
Temperatura: 12ºC a 14ºC

Análise Química: Teor Alcoólico: 12%