Paololeo Negroamaro Salento IGT
- Safra: 2019
- Região: Puglia
- Produtor: Varietal
- Descrição: PAOLOLEO
- Elaboração: TERROIR: Salento IGT.Desengace e fermentação com temperatura controlada de 22/24 °C durante 8/10 d
- Notas de Degustação: Cor vermelho intenso. Aroma fragrante de frutas vermelhas maduras, geleia de passas e framboesas, co
- Harmonização e Serviço: Acompanha pratos de massas, carnes assadas e cogumelos. Ótimo com queijos maduros e carnes curadas,
- Análise Química: TEOR ALCOÓLICO: 13,3%AÇÚCAR: 4,8 g/lACIDEZ: 6,5 g/lPH: 3,68
- Uva: Negroamaro
- País: Itália
- Tipo: Tinto
Descrição curta:
Uva: Negroamaro
Estilo: Varietal
País: Itália
Região: Puglia
Tipo: Tinto
Produtor: PAOLOLEO
Elaboração: TERROIR: Salento IGT.
Desengace e fermentação com temperatura controlada de 22/24 °C durante 8/10 dias, com leveduras selecionadas. Malolática logo após a fermentação alcoólica. Após fermentado, o vinho é armazenado por 5 meses em tanques de aço inox e mais 1 mês em garrafa.
Notas de Degustação: Cor vermelho intenso. Aroma fragrante de frutas vermelhas maduras, geleia de passas e framboesas, com notas de ameixa e pimenta preta. Na boca é bastante encorpado, equilibrado e fresco. Final frutado com notas de especiarias.
Harmonização e Serviço: Acompanha pratos de massas, carnes assadas e cogumelos. Ótimo com queijos maduros e carnes curadas, além de risotos com verduras e pizzas.
Análise Química: TEOR ALCOÓLICO: 13,3%
AÇÚCAR: 4,8 g/l
ACIDEZ: 6,5 g/l
PH: 3,68
