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PAOLOLEO Pinot Grigio Tarantino IGT

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  • Safra: 2019
  • Região: Puglia
  • Produtor: Varietal
  • Descrição: PAOLOLEO
  • Elaboração: Sistema de condução: espaldeira e guyot.A colheita é feita nas primeiras horas do dia. Pigeage e s
  • Notas de Degustação: De cor amarelo palha brilhante, apresenta aromas de banana e maçã verde, com notas de tomilho. No pa
  • Harmonização e Serviço: Ótimo com pratos à base de peixes, frutos do mar e vegetais, risotos não muito condimentados, além d
  • Análise Química: TEOR ALCOÓLICO: 12,8%AÇÚCAR: 5,0 g/lACIDEZ: 6,5 g/lPH: 3,59
  • Uva: Pinot Grigio
  • País: Itália
  • Tipo: Branco

Descrição curta: 

Uva: Pinot Grigio

Estilo: Varietal

País: Itália

Região: Puglia

Tipo: Branco

Produtor: PAOLOLEO

Elaboração: Sistema de condução: espaldeira e guyot.

A colheita é feita nas primeiras horas do dia. Pigeage e sucessiva prensagem com prensa suave. Fermentação com, frutos do mar e vegetais temperatura controlada de 15 °C por cerca de 10 dias. Após fermentado, é armazenado durante 3 meses em tanques de aço inox e mais 1 mês em garrafa.

Notas de Degustação: De cor amarelo palha brilhante, apresenta aromas de banana e maçã verde, com notas de tomilho. No paladar, é fresco e leve, muito prazeroso, com bom equilíbrio entre acidez e maciez.

Harmonização e Serviço: Ótimo com pratos à base de peixes, frutos do mar e vegetais, risotos não muito condimentados, além de queijos frescos e delicados.

Análise Química: TEOR ALCOÓLICO: 12,8%
AÇÚCAR: 5,0 g/l
ACIDEZ: 6,5 g/l
PH: 3,59