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Arenile Pecorino
R$105,00
| Elaboração | Colinas de Ripa Teatina, a 130-300 metros de altitude. Colheita manual. Maceração a frio, prensagem suave e fermentação com temperatura controlada. O mosto é obtido após decantação estática. A maturação ocorre em tanques de inox (90%) e em barricas de um ano de uso (10%). |
| Notas de Degustação | A uva pecorino, típica das regiões costeiras da Itália, como Abruzzo, gera vinhos minerais e com boa acidez, como este. |
| Harmonização e Serviço | Excelente com peixes, frutos do mar, além de massas e pratos delicados. |
| Análise Química | |
| Outras informações |
