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Volpaia Citto

R$190,00

REF: 152 Categoria:
ElaboraçãoUVAS: Maioria de Sangiovese, além de Cabernet Sauvignon.
Citto é produzido com uma seleção das melhores uvas dos vinhedos IGT Chianti Classico e Maremma.

Uvas cultivadas pelo método orgânico e colhidas manualmente. As uvas são desengaçadas e prensadas, e o mosto é colocado em tanques de aço inox para fermentação durante 10 dias a temperaturas entre 26 e 30 °C. Após 8 dias, o mosto é separado da casca. A fermentação malolática ocorre em tanques de aço inox. Sem passagem por madeira.

Notas de DegustaçãoCom aromas de cerejas e frutas vermelhas, é agradável e macio na boca.
Harmonização e ServiçoPerfeito com carnes grelhadas e massas com molho vermelho.
Análise QuímicaTEOR ALCOÓLICO: 13%
AÇÚCAR: 0,9 g/l
ACIDEZ: 4,95 g/l
PH: 3,60
Outras informaçõesNo dialeto da Toscana, Citto significa menino. Esse vinho generoso e aveludado, com aromas frutados e sabor intenso de frutas vermelhas, representa um menino para a Volpaia.Inspirado na grande tradição de Bordeaux, em que o Château Mouton Rotschild tem o Mouton Cadet e o Château Cheval Blanc tem o Petit Cheval, a Volpaia tem seu Citto.
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