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Santa Ema 60/40

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  • Safra: 2017
  • Região: Maipo
  • Produtor: Blend
  • Descrição: SANTA EMA
  • Elaboração: Vinhedo Solo plano, aluvial e pedregoso. Clima de planície, próximo ao rio Maipo com influências da
  • Notas de Degustação: Cor vermelha rubi intensa. Aromas de frutas negras como ameixas secas e amoras, acompanhadas de nota
  • Harmonização e Serviço: Queijos, massas, carnes brancas e carnes vermelhas. Temperatura de serviço entre 15ºC e 18ºC.
  • Análise Química: Teor Alcoólico 13,5%
  • Uva: Cabernet Sauvignon| Merlot
  • País: Chile
  • Tipo: Tinto
  • Outras informações: Sobre a Vinícola Santa Ema foi pioneira no Vale de Maipo no início do século XX, quando Don Pedro Pa

Descrição curta: 

Uva: Cabernet Sauvignon| Merlot

Estilo: Blend

País: Chile

Região: Maipo

Tipo: Tinto

Produtor: SANTA EMA

Elaboração: Vinhedo Solo plano, aluvial e pedregoso. Clima de planície, próximo ao rio Maipo com influências da Cordilheira dos Andes.
Colheita Manual
Vinificação As uvas foram moídas e fermentadas em tanques de aço inox à temperatura de 30ºC durante 7 dias, na sequência maceração pós-fermentativa de 3 dias. Após a fermentação malolática, 40% da combinação foi envelhecida em barris de carvalho francês e americano pelo período de 6 a 8 meses de forma a entregar mais complexidade à mistura final.

Notas de Degustação: Cor vermelha rubi intensa. Aromas de frutas negras como ameixas secas e amoras, acompanhadas de notas tostadas, baunilha e pimenta-do-reino. Na boca, é estruturado, volumoso, redondo, maduro e final persistente.

Harmonização e Serviço: Queijos, massas, carnes brancas e carnes vermelhas. Temperatura de serviço entre 15ºC e 18ºC.

Análise Química: Teor Alcoólico 13,5%