Santa Ema 60/40
- Safra: 2017
- Região: Maipo
- Produtor: Blend
- Descrição: SANTA EMA
- Elaboração: Vinhedo Solo plano, aluvial e pedregoso. Clima de planície, próximo ao rio Maipo com influências da
- Notas de Degustação: Cor vermelha rubi intensa. Aromas de frutas negras como ameixas secas e amoras, acompanhadas de nota
- Harmonização e Serviço: Queijos, massas, carnes brancas e carnes vermelhas. Temperatura de serviço entre 15ºC e 18ºC.
- Análise Química: Teor Alcoólico 13,5%
- Uva: Cabernet Sauvignon| Merlot
- País: Chile
- Tipo: Tinto
- Outras informações: Sobre a Vinícola Santa Ema foi pioneira no Vale de Maipo no início do século XX, quando Don Pedro Pa
Descrição curta:
Uva: Cabernet Sauvignon| Merlot
Estilo: Blend
País: Chile
Região: Maipo
Tipo: Tinto
Produtor: SANTA EMA
Elaboração: Vinhedo Solo plano, aluvial e pedregoso. Clima de planície, próximo ao rio Maipo com influências da Cordilheira dos Andes.
Colheita Manual
Vinificação As uvas foram moídas e fermentadas em tanques de aço inox à temperatura de 30ºC durante 7 dias, na sequência maceração pós-fermentativa de 3 dias. Após a fermentação malolática, 40% da combinação foi envelhecida em barris de carvalho francês e americano pelo período de 6 a 8 meses de forma a entregar mais complexidade à mistura final.
Notas de Degustação: Cor vermelha rubi intensa. Aromas de frutas negras como ameixas secas e amoras, acompanhadas de notas tostadas, baunilha e pimenta-do-reino. Na boca, é estruturado, volumoso, redondo, maduro e final persistente.
Harmonização e Serviço: Queijos, massas, carnes brancas e carnes vermelhas. Temperatura de serviço entre 15ºC e 18ºC.
Análise Química: Teor Alcoólico 13,5%
