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Um vinho tão inusitado que precisou de um projeto de "crowdfunding" para ser viabilizado dado a baixa produtividade dos vinhedos muito antigos. Uvas autóctones da região como: bobal, marisancho, teta devaca, pedro juan, morávia agra, morávia dulce, pintaillo, cegivera, rojal, valencín, albillo, etc.. compõem esse field blend que é cofermentado com leveduras nativas. A seleção de cachos é feita no vinhedo e os cachos colocados inteiros em tanques de 5 hectolitros onde fermentam de forma natural. Posteriormente, passam por um processo de ?crianza?, tempo de afinamento, parte em inox, parte em barricas e parte em ânforas de barro. Com apenas 5300 garrafas produzidas uma experiência única.

  • Safra: 2019
  • Região: Manchuela
  • Produtor: Blend
  • Estilo: Blend
  • Descrição: Um vinho tão inusitado que precisou de um projeto de "crowdfunding" para ser viabilizado dado a baix
  • Elaboração: Variedade: bobal, marisancho,teta devaca, pedro juan, moravia azedo,morávia doce, cegivera, rojal, v
  • Notas de Degustação: Um vino fluido longo e fácil de usar e beber, pensado para compartilhar.
  • Harmonização e Serviço: Aprecie com a comida de sempre: frango al ajillo, tortilla de batatas, etc.
  • Outras informações: Decrowfunding de vinho: Crowfunding é um sistema de financiamento através da cooperação coletiva. Es

Descrição curta: Um vinho tão inusitado que precisou de um projeto de "crowdfunding" para ser viabilizado dado a baixa produtividade dos vinhedos muito antigos. Uvas autóctones da região como: bobal, marisancho, teta devaca, pedro juan, morávia agra, morávia dulce, pintaillo, cegivera, rojal, valencín, albillo, etc.. compõem esse field blend que é cofermentado com leveduras nativas. A seleção de cachos é feita no vinhedo e os cachos colocados inteiros em tanques de 5 hectolitros onde fermentam de forma natural. Posteriormente, passam por um processo de “crianza”, tempo de afinamento, parte em inox, parte em barricas e parte em ânforas de barro. Com apenas 5300 garrafas produzidas uma experiência única.

Uva:  Bobal | marisancho | teta devaca | pedro juan | moravia azedo | rojal | albillo

Estilo: Blend

País: Espanha

Região: Manchuela

Tipo: Tinto

Produtor: Bodegas Gratia

Elaboração: Variedade: bobal, marisancho,teta devaca, pedro juan, moravia azedo,morávia doce, cegivera, rojal, valencín, albillo.
Solos e vinhedo: Pequenas parcelas plantadas com multidão de variedades indígenas chamados parcelas de mistura. A função deste tipo de parcelas é para garantir a produção para o consumo doméstico desde cada variedade, que tem uma sensibilidade diferente para as pragas,doenças e geadas... Parcelas em perigo de extinção. Vinhedo velho, seco e em vidro. Cultivada de maneira sustentável.

Preparação da última intervenção, artesanal e tradicional. Manual vintage em caixas que permite a seleção de cachos no campo... Fermentação em pequenos depósitos de 5hL com presença de cluster inteiro. Período de envelhecimento nas suas borras. Em barris, potes e aço inoxidável.

Notas de Degustação: Um vino fluido longo e fácil de usar e beber, pensado para compartilhar.

Harmonização e Serviço: Aprecie com a comida de sempre: frango al ajillo, tortilla de batatas, etc.

Análise Química: